Cupcake naam letterlijk vertaalt als "cakevorm" in het Engels-sprekende landen is het meestal geserveerd bij de viering van de geboorte, bruiloften en andere feesten. Het is klein en is bedoeld voor gebruik door een persoon. Komende Cupcake meestal in de oven op een dun perkament papier of in speciale vormen voor het bakken.
Uit gewone cupcakes hen anders is dat ze top zijn ingericht met verschillende elementen van zoetwaren, chocolade glazuur en anderen. Ook kan het deeg verschillende bessen, noten, rozijnen, kokos of chocoladeschilfers worden toegevoegd. Vandaag presenteren wij u verschillende soorten zoetwaren decoraties voor dit dessert.
Cheese Cream Cupcake
Vereiste ingrediënten:
melk - 20 gram.
Gecondenseerde melk - 4. l.
Kaas - 100 gram. Voorbereiding:
Alle bestanddelen worden gemengd in een diepe schaal, met behulp van een mixer of blender;
aangelegd op een grote schotel Cupcake en gekoeld met behulp van spuitzak en spuit voorzichtig gelden de roomkaas op hun oppervlak;
moet bereid zijn om dessert te staan, deze plaats het in de koelkast voor enkele uren. Voor het serveren van Cupcake kan worden versierd met chocolade schaafsel.
Creamy Cream Cupcake
Alle onderdelen moeten op kamertemperatuur.
Vereiste ingrediënten:
boter (het vetgehalte van ten minste 82%) - 100 gr.
poedersuiker - 15e eeuw.
cream - 2 el. l.
vanillesuiker -. 1/2 h l. Methode:
zachte boter churn is nodig om mixer tot het wit wordt. Zeef de poedersuiker om stukken te verwijderen en meng met slagroom boter;
dan voeg ze toe aan de room en vanillesuiker;
doorgaan met het mengsel churn met een mixer tot het verwerft de consistentie moeten we lucht botercrème Cupcake. Indien gewenst, kan het geen schaduw met behulp van droge kleurstof bieden. Siroop toe te voegen wordt niet aanbevolen, omdat ze de structuur van de crème zal veranderen, kan het rassloytsya of lekken. Dit wordt gezet een smakelijke decoratie met behulp van spuitzak of spuit alleen gekoeld Cupcake.
Als u klaar desserts nacht in de koelkast worden geplaatst.
Colour Cream Cupcake
Vereiste ingrediënten:
cheese roomkaas - 340 gr.
poedersuiker - 100 gram.
boter - 100 gram.
vanillesuiker - 2 uur l.. De belangrijkste voorwaarde bij de voorbereiding van deze crème is dat roomkaas koude en zachte boter moet zijn.
Methode:
moeten alle componenten in een kom langs en meng met een mixer;
om kleur toe te voegen, zullen we gebruik maken van frambozen. Het maakt niet uit of het niet bevroren of. Geplette bessen blender, als je wilt om het bot te verwijderen, wat resulteert puree kan wrijf door een zeef;
Meng slagroom met fruit puree Cupcake en toegepast op gebak. Hij houdt zeer goede vorm en kan ook worden gebruikt om cakes en wafels versieren. Het gerede produkt wordt bewaard in de koelkast 4-5 dagen. Gedurende deze tijd heeft hij niet zijn smaak en structuur te verliezen.
Cupcake, of zoals het "Wire cup cake" wordt genoemd - is klein, de grootte van een kopje koffie, dessert. Het wordt gebakken in speciale vormen en echt is een à la carte taart met heerlijke crème hoed. Dit is een kenmerk van dit dessert. Voor gastheren regelmatig verwennen hun huis deze heerlijkheden, altijd een open vraag hoe je crème Cupcake maken en versieren.
Hier wijd open creatieve ruimte voor elke kok, van beginner tot professional. Zoals voor het moment Cupcake er zijn zo veel verschillende opties crème hoeden voor hen. Vandaag kijken we naar een aantal van hen.
Gebroeid Cream Cupcake
Vereiste ingrediënten:
Melk - 2 kopjes
Egg - 2 stuks
bloem - 3 eetlepels. l.
Suiker - 1 kopje
Boter - 20 oz. Methode:
eieren mengen met gezeefde bloem en 1 kopje koude melk, roer goed schoon;
in vuurvaste containers combineren 1 kopje melk en suiker, zet op het vuur en breng aan de kook op laag vuur;
Wanneer mengsel kookt, giet er een dun straaltje beginnen ei-melk mengsel, onder voortdurend roeren. Maak je geen zorgen wanneer er klontjes gevormd in het proces van het koken ze zal verdwijnen;
op laag vuur koken het mengsel tot het dik wordt, vergeet dan niet om te roeren dat het niet verbrandt. Dit proces duurt meestal 5-7 minuten;
klaar crème moet haal van het vuur, voeg de boter, afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast voor enkele uren. Wanneer Cupcake afkoelen, versier ze en prysypayutsya chocolade chips op de top.
Cheese Cream Cupcake "Tiramisu"
Vereiste ingrediënten:
slagroom - 250 ml
poedersuiker - 100 gram.
Mascarpone op kamertemperatuur - 250 gr.
cacaopoeder voor Methode:
met behulp van een mixer, klop de room tot een staat van stabiel schuim;
verslaan kaas met poedersuiker en voorzichtig te combineren met slagroom;
klaar "Tiramisu" met behulp van spuitzak of spuit wordt aangebracht op de top van Cupcake, eerder gedrenkt in koffie siroop. Alle bestrooid cacao en zet in de koelkast.
Cream "ganache" voor Cupcake
Vereiste ingrediënten:
donkere chocolade - 100 gram.
Honing - 50 oz.
cream - 250 gr. Methode:
in honing crème is toegevoegd en aan de kook op het vuur gebracht;
je nodig hebt om de chocolade in stukjes breken, te combineren met hete room en roer goed totdat het is opgelost brokken;
klaar "ganache" moet in de koelkast worden geplaatst.
Crème van gecondenseerde melk en mascarpone kaas voor Cupcake
Componenten moet een temperatuur zijn.
Vereiste ingrediënten:
Mascarpone - 250 gr.
Gecondenseerde melk - 100 gr. Methode:
gecondenseerde melk te mengen met kaas in een diepe kom;
klop slagroom met een mixer op te nemen op hoge of lage snelheid. Mascarpone kan niet schieten op maximale snelheid, anders zal het veranderen in boter en room zal niet werken. U moet zak gebak aan de room op de top Cupcake zetten en stuur ze in de koelkast.
