B niet gezien in winkels, zoals heek vissen. Velen kopen vaak als gevolg van de redelijke prijs. Maar wat kun je er zelf van heek? Er zijn tal van mogelijkheden!

 Wat voor soort vis?

 Een andere naam Heek - merluza. Dit merluzovыh vis van de familie die woont in de oceanen op een diepte van 100-1000 meter. Er zijn verschillende soorten merluzy, de meest voorkomende van hen - een zilveren, de Stille Oceaan, de Atlantische Oceaan, Kaap, Chileense, Argentijnse, Nieuw-Zeeland en anderen.

 Volwassen vissen lichaamslengte afhankelijk van het type kan variëren 30-40 tot 60-100 cm. Gewicht van een individu kan bereiken 4-5 pond, maar het doet meestal niet meer dan 15-2 pond.

 Samenstelling

 Samenstelling Heek divers en rijk. Deze vis bevat omega-3 vetzuren, vitamine E, C, A, PP, B6, B9 B1 B2 zwavel, jodium, ijzer, natrium, fluoride, calcium, fosfor, mangaan, molybdeen, en meer. Calorie dit product is niet groot en is het duurt slechts 80-110 calorieën per 100 gram.

 Voordeel

 Heek heeft vele nuttige eigenschappen:

 Het is een uitstekende bron van eiwitten, die nodig is voor normale spier en de vorming van nieuwe cellen.

 Vitamine E is een antioxidant die ons lichaam beschermt tegen de negatieve effecten van vrije radicalen. Maar dergelijke blootstelling kan de ontwikkeling van kanker leiden.

 Regelmatig gebruik van heek helpen bij het vaststellen van de schildklier.

 Dit product kunt u botweefsel te versterken.

 Heek helpt bij het versnellen en normaliseren metabolisme.

 Het gebruik van dit product zal hersenactiviteit te verbeteren.

 Het product is goed voor het cardiovasculaire systeem.

 Heck laten diabetes.

 Deze vis zal zich te ontdoen van de extra kilo's.

 Voor het zenuwstelsel is ook zeer nuttig product.

 Heek toegestaan ​​bijna iedereen, inclusief kinderen. Contra vrijwel afwezig (alleen mogelijk allergisch voor vis).

 Hoe te kiezen?

 Verkocht bevroren heek en vaak zonder de kop en de staart (hoewel er ook doelen karkas). U kunt ook kopen volledige gereinigd filets. Bij het kopen van heek Merk de volgende belangrijke punten:

 Filet moet licht beige met roze of kastanjebruine kleur.

 Op het oppervlak de vis heeft gewoonlijk een glazuurlaag ijs (het Uitdrogend voorkomen). Echter dient deze laag niet te dik.

 Gewicht van de vis niet te klein zijn.

 Als je een karkas te kopen, evalueren de ogen. Ze moeten niet modderig. Kieuwen mag niet weg van het lichaam te bewegen.

 Hoe om te koken?

 Hoe je een heerlijke heek koken? De mogelijkheden zijn legio. Wij bieden u de beste recepten.

 Recept №1

 Smakelijke gaat heek gebakken in folie. Hier is wat je nodig hebt voor te bereiden:

 Heek hele karkas;

 zout en kruiden naar smaak.

 Methode:

 Eerste karkas goed te wassen, vypatrayte (indien nodig) en droog (om het proces te versnellen, kunt u papieren handdoeken of servetten te gebruiken).

 Maak nu tushtsi op verschillende ondiepe bezuinigingen en vet de eerste zout, daarna kruiden. De binnenkant van de ribben proces ook vereist.

 Nu wikkel de vis met folie, leg in de pan. In oven gebakken heek ongeveer 30 minuten bij een temperatuur gelijk aan 180 graden.

 Recept nummer 2

 Zeer smakelijk heerlijke gebakken heek wordt geleverd met sojasaus. Hier is wat je nodig hebt voor te bereiden:

 500-700 gram heek;

 50 gram soja-saus;

 gemalen gember naar smaak.

 Methode:

 Als je een hele karkas van heek, de vypatrayte en snijd deze in kleine stukjes.

 Leg de plakjes vis in een kom, giet sojasaus en voeg gemalen gember. Laat het marineren een half uur heek.

 Nu in een koekenpan Verhit de olie en bak elk stuk aan beide zijden van heek. Gedaan!

 Recept №3

 U kunt hamburgers maken met heek. Lijst van ingrediënten:

 500-700 gram filets van heek;

 1-2 eieren;

 1 ui;

 1 wortel;

 1 sneetje brood;

 1/3 kop melk;

 zout en peper naar smaak;

 paneermeel.

 Cook pasteitjes ongelooflijk eenvoudig:

 Filet van Heek ontdooien en droog. Overmatig vocht die we niet nodig.

 Wortel Was, schil en rasp op een rasp.

 Schoon en snijd de ui.

 Heek filet met uien en wortelen gehakt.

 Baton geweekt in melk, rozkryshyte en verbinden met de rest van de ingrediënten met zout en peper. Vulling mix.

 Bevochtig de handen en vorm van de pasteitjes. Elk van hen rollen in paneermeel en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn.

 Recept nummer 4

 Bereid heek in beslag. Voor te bereiden heb je nodig:

 500 gram filets van heek;

 2-3 eetlepels bloem;

 1 ei;

 1 eetlepel mayonaise;

 zout naar smaak.

 Methode:

 Eerst moet je het beslag te bereiden. Om dit te doen, klop ei met mayonaise, voeg de bloem toe. Alle meng goed.

 Snij de filet van heek in kleine stukjes.

 In een koekenpan, Verhit de boter of olie.

 Elk stuk duik in beslag en bak ze aan beide kanten goudbruin. Brand moet niet te sterk zijn, uitlopers anders beslag, en de vis zal bijna rauw van binnen.

 Recept nummer 5

 Bereid heek met champignons en kaas is heerlijk. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor te bereiden:

 500 gram filets van heek;

 300 gram verse champignons;

 150 gram kaas;

 1 ui;

 50 gram boter;

 50-70 gram mayonaise;

 kruiden en zout naar smaak.

 Methode:

 Filet in kleine stukjes gesneden, mengen met zout en kruiden en laat marineren.

 Spoel champignons en snijd ze in plakjes.

 Reinig en snipper de ui halve ringen.

 Smelt de boter, borstel de bodem van hun dek.

 Leer de onderste dek filets van heek, uien op de top, dan champignons (je kan weinig zout).

 Rasp de kaas geraspt, bestrooi ze groenten.

 Op de top van alle uitstrijkje mayonaise.

 Stuur pan in de oven verwarmd tot 170-180 graden, ongeveer 40 minuten.

 Gedaan!

 Recept №6

 U kunt koken in multyvartsi heek met groenten. Deze heerlijke, gemakkelijke en gezonde schotel. Lijst van ingrediënten:

 500 gram heek (filet of karkas);

 2 tomaten;

 1 wortel;

 1 ui;

 1 eetlepel citroensap;

 zout en kruiden naar smaak.

 Methode:

 Eerst genieten van een hekom. Snijd deze in plakjes. Als je een hele karkas, is het wenselijk wervelkolom en ribben verwijderd. Leg de vis in een kom, meng het met kruiden en zout, besprenkel met citroensap en laat gedurende 20-30 minuten.

 Ondertussen genieten van een groente. Wortel Schil en rasp op middelgrote of grote rasp. Reinig en snipper de ui halve ringen.

 Tomaten snijd ze in ringen of halve ringen.

 Bottom Multikokers plantaardige vet of boter. Leg de plakjes op de bodem heek. Op de top put uien, wortelen dan. Zet nu een gelijkmatige laag van tomaten.

 Selecteer de "blussen" of "stoofpot" vis en koken voor een half uur.

 Recept nummer 7

 Bereid tedere vis-groente souffle. Lijst van ingrediënten:

 500 gram filets van heek;

 100 g bloemkool;

 1 wortel;

 1 kleine ui;

 2 eetlepels griesmeel;

 2 eetlepels zure room;

 1 ei;

 3 eetlepels plantaardige olie.

 Methode:

 Sectie kool op bloeiwijze.

 Wortelen schoon en snijd ze in kleine stukjes.

 Filet in stukken gesneden ook.

 Leg de groenten in een blender, maal ze. Voeg de vis, hak alles opnieuw, en voeg dan de griesmeel, zure room, ei en zout en klop opnieuw.

 De massaverdeling van vormen (onderaan elke borstel met olie) en bak bij 180 graden in de oven gedurende ongeveer 30 minuten.

 Geniet van de voordelen en proef gerechten uit Heek!  

 Varkensvlees en wetens is erg populair onder chef-koks. Het is gemakkelijk verwerkt vlees, goed voorbereid en heeft een veel voedingsstoffen, zodat het lichaam nodig heeft. Er is een perceptie van overtollig vet varkensvlees, maar dit is niet waar. Sommige van geen vetter rundvlees of kip. Het belangrijkste ding om zo niet te veel te eten weten, en dan gewoon niet op dieet na heerlijke chop. Eén porties zijn voldoende om het lichaam te verzadigen met de nodige eiwitten en voldoen aan uw honger bij volwassen mannen.

 Recept Karbonades

 Het is niet moeilijk te raden dat bytochkiv smaak hangt af van de kwaliteit van het vlees. Deze kwestie moet komen met grote verantwoordelijkheid. Het is het beste als het vers vlees, niet ontdooid. Te leunen hakken geschikt borst, ham, schouder. Als u wilt een stevige maaltijd te koken, neem van je nek.

 Ingrediënten:

 varkensvlees - 800g

 ei - 1 st

 broodkruimels - 5 el

 Plantaardige olie - 30 ml

 Knoflook - 1 st

 zwarte peper - 1/4 h l

 Gedroogde basilicum - 1 h l

 chili peper - 1/4 l h

 vloeibare mosterd - 2 h l

 zout

 Methode:

 gesneden porties vlees in de hele korrel, dikte 1,2 cm, en vidbyyte speciale hamer aan beide zijden;

 obmazhte stukken op beide zijden mosterd;

 fijn fijn knoflook en vtolknyte zal hem met een mes in het vlees over het vlak;

 Klop ei goed in de plaat;

 Roer in droge vaten peper, basilicum, paneermeel, zout;

 dip een stuk vlees in ei, dan rollen in een mengsel van goede kruimels en kruiden;

 Verhit de pan met plantaardige olie om de karakteristieke geknetter en leg de karbonades;

 kook op hoog vuur tot ze goudbruin zijn verschijning op de onderkant, dan omdraaien, bak de andere partij en breng aan de bereidheid op het rustige vuur.

 Dit eenvoudig recept, maar het zal de smaak van vlees en kruiden te geven volledig. Serveer warm met enige garnering of smaak - gewoon groenten.

 Koken Tips karbonades

 Om het vlees kwam hard en droog, gehoorzamen enkele regels:

 voor de voorbereiding van rauw vlees droog met een handdoek;

 moeten slaan tot ze zacht zijn, maar het vlees mag niet zichtbaar zijn;

 Als je kookt van bevroren vlees, het voorschot ontdooien het op de onderste plank van de koelkast, maar in ieder geval niet in de magnetron;

 Geen behoefte om zout onmiddellijk aan toevoegen. Zout absorbeert het sap, en met het gaan en voedingsstoffen. Een element kan worden benaderd door de eerste bocht;

 elke partij is gebakken voor ongeveer 5 minuten;

 voor meer sappige vlees voordat hameren Strooi een kleine hoeveelheid koud water, en de vette delen maken kleine insnijdingen;

 leren houtbewerking stukken op een hete pan, zodat ze snel bedekt met een korst en zal vocht niet verliezen;

 bereidheid eenvoudig te controleren door het maken van een incisie in het midden. Als vrijgegeven heldere vloeistof, dan is alles goed. Als er een roze tint, moet je bak. Het is belangrijk om varkensvlees te bakken tot ze gaar om onaangename gevolgen voor de gezondheid te voorkomen.

 Als u deze eenvoudige richtlijnen, je hakt komen niet slechter restaurant.
 Kom naar dit gerecht en ceremoniële tafel, een warm voorgerecht, en de dagelijkse maaltijd. De smaak van het varkensvlees goed gaat met pittige kruiden, pruimen, kaas en zoetzure saus.