Wij bieden u een gedetailleerde recept voor gehaktballetjes met kip gehakt.
Recept voor maximaal 6 porties. Schnitzels met kip recept.
Schnitzels "Pozharsky"
Ingrediënten:
? 800g kippenvlees,
? 150 gram wit brood,
? 250g crème
? 2 eieren,
? 2 el. eetlepels boter,
? 50 g gesmolten boter,
? 100g witte verpletterd crackers,
? erwten,
? wortelen,
? 1 kg aardappelen,
? 3. lepels van melk,
? peper en zout.
Methode:
1. kip in stukken gesneden en gehakt samen met de geweekte in crème wit brood. Voeg zout en peper weer blad voor de mond.
2. Doe de vulling zachte boter en voorzichtig omlaag brengen van de gehele massa.
3. Klop de eieren los met de melk.
4. Vorm van gehakt vlees pasteitjes, duik in losgeklopt ei, gemalen zapaniruvaty in paneermeel en bak ze aan beide kanten in de boter tot ze goudbruin zijn.
5. Breng pasteitjes tot ze gaar in de oven gedurende 3-5 minuten.
6. Klaar hamburgers giet de gesmolten boter. Garneer indienen erwten, gestoofde wortelen, frieten.
Een paar woorden over de liefde kip schnitzels.
In slechts liefde en altijd blij om kip schnitzels koken. De liefde van hamburgers wakker werd lang geleden, in de dagen van de grote Alexander Poesjkin en Nicolaas I. koteletten van de kip zelfs een eigennaam - Pozjarski, en andere beroemde interessante geschiedenis van herkomst.
Het was alsof. Zodra Nicholas Ik was op reis van Moskou naar St. Petersburg. Zijn pad was ver en ging door de stad Ostashkov, Tver provincie. Het was in deze kleine stad coach Nicolaas I brak, en de keizer werd gedwongen om te verblijven in een stad taverne waar verwaardigd om te dineren. Hij was het menu, dat kalfskoteletten opgenomen. En Trouble - kalfsvlees in Pozharsky herbergier was er niet! Toen besloot ondernemende vrouw Daria Pozharsky te gaan op vreemdgaan en gekookte kip pasteitjes van gehakt. Keizer vond deze zo mals en sappige hamburgers, hij riep de eigenaar en vroeg herbergen recepten. Na Keizer zelfs besteld deze hamburgers op het menu onder het paleis keuken en noemen ze de namen van de uitvinders - Pozharskymy. Het echtpaar was gewoon blij herbergier en binnenkort ingericht uw instelling zichtbaar teken "Leverancier van het hof van Zijne Keizerlijke Majesteit". Dingen Pozharsky gingen de heuvel, de familie verhuisde al snel naar de stad Torzhok waar Pozharsky geopende hotel en taverne. En dankzij Darin Pozharsky beroemde gehaktballen was niet seculier dame.
Macaroni en kaas saus met kip
Pasta met kip. Recept
Om dit gerecht moet bereiden:
? pasta van elke vorm - 500 g
? kip of gehakt - 500 g
? smeltkaas soep - 4 stuks.
? melk - ongeveer een bril, knoflook - 4-5 teentjes,
? zout, specerijen - curry en Franse kruiden, dille.
Voorbereiding
Macaroni kook. Kipfilet in kleine stukjes gesneden, een beetje zout, een squeeze knoflook kip en bestrooi met kruiden, meng goed om elk stuk gelekt kruiden, zout en knoflook.
Bak de kip in de olie tot ze zacht zijn, maar tegen de tijd dat ze begint zolotytysya.
Giet de melk, zodat het bedekt de kip is bijna volledig (hoe meer melk, hoe minder dikke saus).
Soep kaasschaaf. Wanneer de melk kookt, zet in een pan kaas, nadat ze rozplavlyatsya proberen saus en, indien nodig dosolit.
Kook de saus voor ongeveer 15 minuten op laag vuur (hoe langer de kok, de dikkere saus).
Bij het serveren van pasta saus en bestrooi met gehakte dille. Een ander heerlijk gerecht is als kip marineren in de kruiden en knoflook ten minste twee uur vóór het koken.
Hoe je het vlees in het Frans koken.
Wij bieden een vlees recept in het Frans.
Vlees in het Frans
Ingrediënten
Voor 4 porties:
- 500 g vlees (rundvlees in plaats van varkensvlees nek kan worden gebruikt of kalfsvlees)
- 2 grote uien,
- 2 augurken of gepekelde paddestoelen 200 g,
- 250 gram mayonaise,
- 100 gram kaas en 2 eieren,
- Kruiden naar smaak.
Bereiden van vlees in het Frans
Vlees in dunne plakjes gesneden over de vezel lag op de bodem van de pan, breng op smaak met zout en peper.
Op de top put gesneden ui halve ringen (halve bollen), giet mayonaise (een halve pot), zet dan de gehakte augurken of paddestoelen, dan een laag van uien.
Giet de overblijfselen van mayonaise, bestrooi met kaas of termen giet eieren.
Bak in de oven eerst bij 200-250 ° C, dan kan worden verlaagd tot 150 ° C
Wij bieden eenvoudige recepten met champignons
Gestoofde champignons. Recept
Schoongemaakt en gewassen champignons in plakjes en potushkuyte in de pot met een beetje water gedurende 15 minuten. Zout, zure room toe en laat een paar minuten.
Gebraden paddestoelen. Recept
Bereide groenten te zetten in gesmolten boter, bestrooi met zout en peper toe en laat 5 minuten. Doe dan wat bloem, voeg de ui, peterselie, bouillon of water, potushkuyte nog een half uur, en bestrooi met citroensap.
Pudding met boter. Recept
Koken in gezouten water paddestoelen, droog en hak ze fijn. Rusk giet kokende melk, koele, goed mengen. In de resulterende massa suharnuyu olie pestled met rauwe eidooier, champignons, zout en bloem om het mengsel te zetten was dik als zure room. Proteïne shake een koele schuim en de test zorgvuldig te sluiten. Alles Doe in een ingevette vorm, bestrooi met geraspte kaas en bak ze.
Oekraïense ontbijt. Recept
Kook hardgekookte eieren en snijd ze doormidden. Verwijder de schil van het eigeel en hak het fijn. Bak champignons, sluit ze met gegrilde groene uien, fijngesneden eidooier en leg de helften van eiwitten.
Gevulde champignons. Champignons Kook geheel. Dan scheiden de dop van de benen. De poten zijn in blokjes gesneden, ui fijn zullen alle koekenpan, seizoen gesneden met zout en peper, voeg de gehakt geraspte kaas en roer. Manier cap paddestoel vulling en bak in de oven. Garneer met kruiden.
Juliaan. Recept
Een half kopje bloem bak 100 g boter, voeg room 50 g, 50 g zure room, kok. Hak champignons, bak, voeg gebakken uien. Giet de saus en bak in de oven.
Omelet met champignons. Recept
Champignons en uien gehakt en bak ze in plantaardige olie voor 10-15 minuten. Erwten en warmte met champignons en uien toevoegen voor 3-5 minuten. Eieren pond zout en suiker Doe de bloem en meng goed. Zachtjes roeren, geleidelijk giet de melk. In een ingevette pan, giet verwarmd breed ei-melk mengsel en bak het aan beide kanten op hoog vuur. Koekenpan met periodiek schudden gelijkmatig opgewarmd gewicht. Zet op de afgewerkte omelet champignon vulling. Wikkel omelet roll, licht prbplyusnit mes en bak een beetje. Voor het serveren, giet de zure room en garneer met kruiden.
Aardappelsalade met paddestoelen. Recept
Neem 300 g champignons zout, 400 gram aardappelen, 2 uien, zout, peper, 2 eetlepels plantaardige olie. Aardappelen in de schil gekookte schil, slice, ui - ringen. Meng met paddestoelen (champignons gesneden in grote plakken), breng op smaak met peper en olie.
Kool, Mushroom Zout. Recept
Neem 500 gram kool, gekookte aardappelen 5, 200 gram gekookte champignons, ui, olie, zout, suiker, een glas water. Alle componenten afzonderlijk bakken in zonnebloemolie, zet in een pan, voeg zout, voeg de suiker toe, dek af met water en laat in de oven gedurende 40 minuten.
Paddestoel pap. Recept
Gedroogde paddestoelen weken in water voor 2-3 uur en kook, verwijder uit bouillon, laat deze tot gort en kook pap cool. Gekookte gezouten gedroogde paddestoelen toe, fijn omhakken hen, bak ze in olie gemengd met pap, zet op laag vuur en laat sudderen.
Zharenka. Recept
Verse champignons van verschillende rassen, schoon, wassen, in reepjes gesneden, plaats op een hete pan zonder olie, dek af met een deksel en bak op matig vuur tot al het sap vykypyt; breng op smaak met zout, voeg de gesnipperde ui, plantaardige olie, roer, koken op laag vuur zonder deksel gedurende 15 - 20 minuten; bestrooi met dille en peterselie, voeg zure room toe en roer. Breng aan de kook.
Paddestoelen in de test. Recept
Gedroogde paddestoelen koken in water met zout en peper. Verwijderen en droog. Kneed de bloem beslag (2-3 eetlepels), kwas of bier (1/4 kopje), zonnebloemolie (2 theelepels) en zout (1/4 theelepel). Dip groenten in beslag, split stukken tot bord, bak ze in plantaardige olie.
Smetannyk paddestoelen. Recept
Kneed het deeg van 400 g bloem, 200 g zure room, 100 g boter of margarine 2 eieren, 1/4 theelepel zout. Dek af met een schone handdoek en laat gedurende 10-15 minuten. Layer vervolgens dikte Roll 1 cm en behandelen op de taart. Zet vullen (gebakken champignons met uien) en zaschypayte rand. Als u wilt een taart te maken gesloten, los van de portie op de bovenste laag.
Champignonbroed. Recept
Kook gedroogde paddestoelen, spiegelen ze in een vergiet. We zullen bak meer uien, champignons en uien draaien door een vleesmolen, voeg zout, peper, olie, azijn of citroenzuur. Alle meng goed.
