Mals, sappig lamsvlees gebakken in de oven - heerlijk gerecht voor het hele gezin, koken is niet zo lang als het lijkt op het eerste gezicht. Het enige wat je nodig hebt om te overwegen voordat u begint met het lamsvlees in de oven - een keuze uit vlees: voor het bakken in de oven is het beste lamsbout (of, natuurlijk, een deel ervan) of lamsvlees ossenhaas - in dit geval, het vlees gaat door zachte, niet-gedroogd.
Zeer smakelijk lamsvlees komt uit de oven met groenten - zoals aardappelen, wortelen, erwten. Wij raden u aan onze stap voor stap recept te lezen.
Ingrediënten voor het koken lamsvlees in de oven:
Lamsbout ossenhaas of zonder been (ongeveer een halve kilo te koken diner voor een gezin van vier)
Zes teentjes verse knoflook
Drie takjes verse rozemarijn of andere kruiden (zoals dille alle beschikbare)
Zout
Drie eetlepels plantaardige oliën (olijfolie en fit, en gemeenschappelijke zonnebloem)
Groenten voor de garnering (zes grote aardappelen, vier wortelen, half kopje blik erwten)
Hoe te lamsvlees in de oven - stap voor stap instructies
1. Voordat u begint met het koken van lamsvlees in de oven, moet u de oven te verwarmen - bereide vlees moet in een hete oven hebben gezet. De ideale temperatuur van 180 graden Celsius. Verspreid olie pan of ovenschaal en plaats in de oven tot de pan behoorlijk verhit.
2. Terwijl de oven opwarmt, gaat om vlees te bereiden. Met een scherp (verplicht) mes, maken verschillende insnijdingen in het lam uitsnijden (de diepte van de bezuinigingen moet ongeveer 2-3 cm). In elk gesneden teentje knoflook pasta en, zo ja, rozemarijn.
3. Wrijf de lamsbout met grof zout, zodat het gehele oppervlak was een dun laagje zout. Door deze kleine tweaks zullen we bereiken dat in gegrild vlees is knapperig korstje.
4. Haal de pan uit de oven nahrevshyysya en plaats het op het vlees. Leg het vlees terug te vormen in de oven voor een half uur (rekening houden met het feit dat, om voorbereid te lam, u minimaal dertig minuten nodig hebben, maar voor het koken van groenten in de oven, een uur moeten we).
5. Terwijl het lam wordt gebakken in de oven, bereiden de groenten voor de garnering gebakken, schil en snij de aardappelen en wortelen. Aardappelen worden best gesneden in verschillende grote stukken, en wortelen - in dunne plakjes.
6. Na de terugkeer van een half uur, verwijder het vlees uit de oven, borstel opnieuw met olie pan en schik rond vlees en groenten. Dan zet de pan terug in de hete oven voor nog eens dertig minuten. Na een half uur het vlees en de groenten moeten krijgen uit de oven, strooi er een kleine hoeveelheid plantaardige olie en laat in een hete oven om nog eens twintig tot dertig minuten te passen.
7. Zodra gebakken lamsvlees met groenten klaar is, is het noodzakelijk om te vertrekken voor de maaltijden - gebakken vlees, dek af met folie en laat het 5-7 minuten uitlekken gevormd in ovenschaal vloeistof. Snijd het vlees in kleine stukjes, bestrooi met verse peterselie en groenten met groene erwten en serveer het.
Eet smakelijk!
Wij hopen van harte dat onze stap voor stap recept met foto's helpen om de vraag hoe je lam te koken, gebakken in de oven te beantwoorden.
Auteur: Lily Romanov
Fish - een van de meest bruikbare producten. In zijn samenstelling bevat het een groot aantal spoorelementen en vitaminen. Vlees verrijken het lichaam van fosfor, essentiële vetzuren, jodium en proteïnen. Bovendien is het zeer goed geabsorbeerd. Marine grade positieve invloed hebben op de gezondheid van mensen die lijden aan hoge bloeddruk, hart-en vaatziekten en metabole dysfunctie soorten.
De vis kan op verschillende manieren worden bereid. Haar gebakken, gekookte en natuurlijk gebakken. Voor deze laatste methode wordt vaak bereid deeg. Deze methode wordt ook wel vis recept in de test. Dit preparaat kan voedingsstoffen vis op te slaan zonder het breken van de smaak. Bovendien, de schotel is gemakkelijk te bereiden, wat zelfs beginnende kookt gaan. Hoe je vis bakken in beslag? Lees hieronder.
Er zijn vele manieren waarop u kunt het beslag bereiden, maar de basics zijn altijd bewaard voedsel. Eerst moet je de vis porties gesneden en vervolgens dompel het in beslag en bak ze in boter. Het eindresultaat is een krokant, goudbruin en de binnenkant is sappig vlees.
Voor het koken kunt u elke soort vis gebruiken. Om de porties je het nodig hebt schoon, darm scheiden, verwijder de kop, vinnen, botten en goed naspoelen met water. Wat volgt is in stukken gesneden en gedroogd vóór het branden papieren handdoeken. Het is erg handig om-en-klare filet gebruiken.
Recept vis in beslag in de pan
Dit gerecht is ideaal voor een lunch of diner. U kunt zelfs eten zonder garneer gecombineerd met salade en brood. We zullen vis bakken in melk, en u zult verrast delicate smaak en aroma prachtig zijn! Deze lekkernij past in elke vakantie tafel.
Vereiste ingrediënten:
visfilets - 05 kg
Plantaardige olie
Eieren - 3 stuks
meel - 200g
melk - 1 eetlepel
kruiden, zout, peper Methode:
Met knippen een scherp mes de filets in stukken van gemiddelde grootte, instrooien prysolyte en peper.
Nu zullen we onze beslag doen. Klop, Klop de eieren, giet de bloem, breng op smaak met kruiden en langzaam giet de melk, onder voortdurend roeren. Roer, om klontjes te voorkomen. Dichtheid moeten consistentie vergelijkbaar met yoghurt te krijgen.
Verhit de olie in een pan. Oliën moet heel veel zijn.
Vmochayte stukken in het beslag in de pan en te verspreiden. Aan de ene kant bak is meestal genoeg voor ongeveer 5 minuten. Op het fornuis zet de vuurkracht is iets boven het gemiddelde.
Om overtollig vet te verwijderen, bereide vis lag op keukenpapier. Toen ze een beetje droog was, schuif het op een bord en garneer met kruiden. Het gerecht is klaar! Zeer smakelijk geserveerd met aardappelpuree en verse tomaten.
Advies
We presenteren een aantal aanbevelingen:
goed nakalyvayte pan voor frituren, anders wordt het deeg zal verspreiden en het gerecht zal niet esthetisch in verschijning;
als het deeg kreeg te vloeibaar, voeg meer bloem;
tijdens het frituren kan de kap te dekken, maar je kunt niet. In het eerste geval, de korst zacht, en de tweede - scherpe;
gewoon niet hebben veel stukken in de pan. Het is noodzakelijk dat ze op een afstand van elkaar, of kunnen skleytsya. Ook, omdat de olietemperatuur kan veranderen, waardoor verweking van de test;
geserveerd met een smakelijke saus. Vooral populair room het vullen;
promarynuvaty pre vlees kan een kleine hoeveelheid azijn, citroensap en kruiden zijn. Genoeg te houden in de marinade voor ongeveer 30 minuten. Nu je weet alles over hoe je vis in beslag koken. Verrassen hun gasten met heerlijke culinaire hoogstandjes!
