Thuis karbonades met vulling - is een van de meest populaire gerechten in Oekraïense keuken. Iedereen houdt deze stevig, sappig en heerlijk lekkere producten. Zij perfecte aanvulling op elke bijgerecht, en een stuk beter gegeten gewoon met brood.
Om een echt huisgemaakte gehaktballetjes maken, moet gehakt om jezelf voor te bereiden. U zult vers vlees nodig. Het beste ding voor dit evenement de markt bezoeken. Daar kunt u de beste kwaliteit producten te kiezen.
Gehakt gehaktballetjes te zijn van één soort vlees of een paar. Wij presenteren u de tweede optie. Neem in gelijke delen stukjes varkensvlees, kalfsvlees, rundvlees en scheiden van de botten en huid. Mince in een groot net. Dat is het, de fundering is klaar. We kunnen alleen maar aan te vullen met extra producten. De rest van het werkstuk kan worden ingevroren en vervolgens gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Het is daarom niet nodig om meteen toe te voegen alle ingrediënten.
Recept hakt met vulling thuis
De pasteitjes gekookt klassieke methode zal nuttig voor elke maaltijd. Dit gerecht kan het hele gezin te voeden, en zelfs de bezoekers op te starten! Erg lekker feest op ze samen met rijst, pasta, aardappelpuree of gekookte groenten. Behandel de familie vlees, knapperige en weelderige taarten!
Vereiste ingrediënten:
gehakt vlees home - 1kg
uien - 3 stuks
een ei
melk - 1 eetlepel
wit brood - 150g
zout en peper naar smaak Methode:
Scroll lamp door een vleesmolen en meng met vulling. Voeg ei, zout en peper. U kunt ook strooi uw favoriete kruiden. Goed geschikt hop-suneli, basilicum, knoflook droog. Grondig alle mixen.
Giet de pulp brood met melk laat een beetje brouwsel.
Knijp het brood met melk, te maken aan de bulk en mix.
Giet de pan is te veel olie (ongeveer 2-3 eetl. L.) En een goede warmte. Typ in een eetlepel gehakt, download dan je handen tot een bal en prbplyusnit. Dat hij niet vasthouden, natte handen in koud water.
Leer voor bezwete pan en bak ze goudbruin. Aan de ene kant is genoeg voor ongeveer 3-4 minuten roosteren. Heerlijke hamburgers met gehakt klaar! Garneer met peterselie, dille en serveer. Erg lekker gegeten met zure room, ketchup of saus. Grote gecombineerd met frisse salade, augurken of andere verscheidenheid van voedsel.
Advies
We hebben voorbereid een aantal nuttige tips:
van gehakt kip of mager vlees moet altijd voeg een beetje boter. Overdrijf het niet, omdat de producten uit elkaar kan vallen bij het bakken;
Als u bak de schotel in de oven, zal meer of minder vet en dieet. Deksel pan deksel is nodig, want dan zal er lekker knapperig zijn;
vlees in een vleesmolen kan worden geschoven met courgette, aardappelen of reuzel voor een grotere rijkdom;
hamburgers kwam zacht als mogelijk, vóór de vorming van de "beat" bal van de vulling: druppel op een tafel vertaling van de ene kant naar de andere. Doe dit een paar keer;
houdt de vulling in de koelkast aanbevolen maximaal 24 uur;
voor hakken kunnen worden gebruikt als konijn of lamsvlees. Een geschikt alternatief voor exotische krab, inktvis en andere zeevruchten. Kennis te nemen van ons recept en verwen hun geliefde vlees delicatessen!
Ingrediënten
• 1 kg vis
• 3 middelgrote bieten
• 3 aardappelen
• 3 augurken
• 2 verse komkommer
• 100 g champignons
• 100 g zwarte olijven
Voor hete saus:
• 1 theelepel mosterd
• 1 1/2 theelepels suiker
• 150 gram olijfolie
• Azijn naar smaak
Voor de saus, mayonaise,
• 350 gram olijfolie
• 2 eierdooiers
• 1 eetlepel suiker
• Mosterd
• Zout
• Azijn
• Citroensap
• peper naar smaak
• 1 theelepel gehakte peterselie
Voorbereiding
Laat de visfilets uit de botten en de huid. Snijd dunne plakjes breed, houdt dan schuin.
Leg de stukken vis in een grote geëmailleerde vorm ingevet. Zout en peper elk stuk. Licht bestrooi ze met citroensap en witte wijn.
Zet in de oven en breng de vis gaar op lage temperatuur.
Koele vis.
Afzonderlijk kook de bieten en aardappelen. Over cut tweederde in kleine blokjes. Gewoon knippen en gepekelde komkommers (geschild). Deel bieten, aardappelen en komkommers in plakjes snijden en dan maak glad lange stroken. Bereid saus: mosterd, zout en suiker pond tot een homogene massa. Ze geleidelijk aan tot 1 theelepel, wrijf de boter, giet azijn naar smaak.
Deze vullen met saus van fijngesneden groenten.
Gekruide groenten op een lange gerecht als een roller. Verspreid het dikke saus mayonaise. Lag strak over de bovenste rijen van de vis, in reepjes gesneden bieten, aardappelen, verse en ingelegde komkommers, champignons en zwarte olijven, ontpit.
Verspreid saus over alles wat hij sloot alle producten. Bestrooi top met gehakte kruiden en onderwerping te houden in de koelkast.
Wij predhaem u recepten uit verschillende salades, waar het belangrijkste ingrediënt is gekookte kip.
We hopen dat jullie ervan genieten.
Deze salades zijn goed als op elke vakantie tafel, en voor de normale menu, omdat zij niet veel financiële en tijd kosten van hun voorbereiding vereisen.
Salade met kip en ananas
Ingrediënten:
• 2 middelgrote gekookte kipfilet
• 2 kleine of 1 grote pot van ingeblikte ananas stukjes
• 300 g champignons
• Mayonaise
Voorbereiding
Haal het vlees uit de botten, snijd hem in blokjes. Afvoer uit blik ananas met sap.
Schone champignons, snijd ze in blokjes en bak ze in plantaardige olie. Laat afkoelen. Sluit kip, ananas en gebakken champignons, mayonaise, meng goed.
Kipsalade
Ingrediënten:
• 1 kipfilet
• 1 sinaasappel
• 1 granaatappel
• 1 appel
• 1/2 kopje zure room
• 1 theelepel honing
• 1 eetlepel pijnboompitten
Voorbereiding
Kook en koel kipfilet. Snijd het in blokjes. Schil oranje, demonteren en snijd ze in plakjes van driehoeken (dwz elk stuk net bezuinigen). Lichtvaardig sautepan pijnboompitten. Snijd ze in blokjes ontruimd en bevrijd van zaden appel. Selecteer granaatappelpitten. Meng alle ingrediënten.
Meng de zure room met honing saus en breng op smaak met deze salade. Hierboven kan je versieren salade bestrooid met granaatappel zaden het.
Kipsalade met rozijnen
• 1/4 kopje pijnboompitten
• 1/4 cup licht rozijnen
• 1 kipfilet
• 1 sinaasappel
• Olijfolie
• Azijn
Voorbereiding
Fry pijnboompitten.
Knijp het sap van de sinaasappel en giet ze gewassen rozijnen. Kook rozijnen in sinaasappelsap. Hij nabubnyaviye en lekken sap. Kook kipfilet, koel en verwijder de huid. Vrijgave van zaden. Snijd ze in blokjes.
Meng de rozijnen, noten en kip. Giet salade met jus d'orange, wat rozijnen zamochuvavsya. U kunt de olijfolie, gemengd voegen met azijn en zout.
Kipsalade met pickles
• 1 kipfilet
• 1-2 augurken
• 2 aardappelen
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 kop zware room
• 2 eetlepels witte wijn
• Peterselie
Voorbereiding
Kook kipfilet, koel, vrij van botten en huid. Snijd de kip in blokjes.
Augurken schoon, snijd ze in blokjes ook. Kook de aardappelen in de schil, koele, schil en snijd ze in blokjes. Meng alles en zet in een slakom.
Pel de knoflook, knijp het door chesnokodavylky een crème, voeg de droge witte wijn toe en roer goed. Giet deze salade saus en peper.
Geniet van uw eetlust!
Ingrediënten
• 5-6 courgette
• 1 citroen
• 1/2 theelepel gemalen koriander
• 50 g suiker
• 2 eetlepels azijn op smaak
• Zout
• Pepper
Voorbereiding
Wash courgette. Schoon schil ze optioneel, ze zijn jong en ze hebben een dunne huid.
Wrijf geraspte citroenschil of snijd de citroen zeer dunne plakjes. Knijp het citroensap.
Maak courgette in een pan, bij voorkeur geëmailleerd. Er wordt Put citroenschil en gemalen koriander. Breng op smaak met zout en peper. Giet het citroensap.
In een andere pan verhit de suiker en het water. Water zou moeten zijn weinigen. Houd suiker begon te branden. Het moet karamelyzovatsya. Op hetzelfde moment dat u de azijn toe en meng goed. Azijn is goed om een paar dagen op smaak. Zeer goed geschikt voor deze groene dragon. Leg de schalen in een paar takjes dragon azijn en laat minstens een paar dagen brouwsel. Hier is de azijn u en suiker giet water.
Terwijl het mengsel nog warm is, giet het over de courgette. Meng grondig alle marinade en laat gedurende drie uur.
Na 3 uur de salade is klaar en kan gasten te bedienen. Natuurlijk moet het worden vertaald in een slakom.
Het is zeer goed geschikt rukte ham, gehakt in dunne plakjes.
