Kwam in de mode in de Oekraïne, op grote schaal geadverteerd bekend lied, absint - is niet niets, maar een sterke kruidenthee. Een bijzondere eigenschap aroma en bitterheid van alsem smaak van de drank geeft waardigheid en terughoudendheid, vooral als u goed eet absint.
 De belangrijkste regels
 Weinigen nemen deze drank is zuiver. Hoewel gekoelde en kleine porties absint is niet inferieur aan andere geesten, vaak is het algemeen verdund gezoet water of tonic. Het verzacht licht bittere smaak.
 Voorbereiding drankje ziet eruit als een mysterieus ritueel. In een transparant glas giet serveren absint glas wordt geplaatst op de top van de vork, en haar suikerklontje. Een dunne stroom van suiker goot koud water, verdunnen sterke tinctuur en magische me de kleur van groen naar melkachtig troebel appel. Deze transformatie wordt "effect louche».
 Beter eten absint dat subtiele noten van salie te benadrukken en te onderbreken bitterheid. Meestal gebrande suiker of citroen verschillende manieren.
 Diverse recepten voor snacks
 Onverdund absint gegoten door het suikerklontje en in brand gestoken. Het ziet er zeer indrukwekkend, suiker smelt en oplost in een brandende drankjes. Andere geraffineerde kubus in brand gestoken op een bord voor een paar seconden, doven de vlammen en een hapje.
 Gereinigd oranje plak roll in suiker gemengd met kaneel. 50 gram absint wordt gegoten in een glas en in brand gestoken, die een stuk van citrus boven een vlam. Blussen toen het vuur, een glaasje koele en drank absint, beet op zijn gebrande suiker en kaneel.
 Absint puur drinken kleine slokjes, houdt de adem om niet voor de luchtwegen verbranden. Snack gezoet citroen of limoen.
 Misschien wel de meest originele "snack" genoemd kan worden op deze manier. De drank wordt bereid in twee containers. In hoge glazen giet 15 ml champagne en mint likeur, voeg dan 60 ml wodka. In cognac glas gemengd in 15 ml alsem en Sambuca, waarna het mengsel wordt ontstoken, en de noodzaak om het glas om te voorkomen dat barsten verdraaien. Een mengsel van absint en Sambuca wordt gegoten in een glas, en glas ten val op een servet om het paar te houden. Een andere dekking van glas met een cocktail servet drastisch te schudden en te drinken in een teug leeg. Een "snack" dit exotisch drankje, het inademen van stoom van cognacglas.  

 Geen alcoholische drank in de wereld geniet de mystieke en verleidelijke uitstraling als absint. Groene fee, elf groen, groene heks, duivel potion waanzin in een fles Sinds de geboorte, had de drank vele legendes en mythen die ontzag veroorzaken, de onstuitbare lachen gegroeid. En aangezien aanhangers van deze mysterieuze drank vaker is het moeilijk om het kaf van het koren te scheiden.
 Om te begrijpen hoe absint drinken, moet je eerst begrijpen waarom deze mysterieuze drankje werkelijk is. In feite absint - het is niet een magische elixer dat hem betrekking heeft aangedurfd om de mens rekening dromenland, en de gebruikelijke alcoholaat kruiden en alsem. Geen bovennatuurlijke elementen in zijn recept en er nooit was. Echter, moderne absint niet zoals tinctuur, gebruikelijk in XVIII, XIX-ste of zelfs aan het begin van de XX-ste eeuw. Eerste deel absint opgenomen enkele tientallen kruiden (dragon, kamille, anijs, venkel, citroenmelisse, hysop, koriander en vele anderen), maar vandaag de dag de meeste plantaardige componenten vervangen extracten (in het beste geval) of kleur- en smaakstoffen (in de meeste gevallen).
 Bepaal de betrouwbaarheid drankje
 Bepalen van de authenticiteit van absint eenvoudig: kijk maar naar de fles. Als verpakking, die absint verkoopt, gemaakt van licht glas, dan voordat je het niet absint en groene alcohol oplossing met de geur van kruiden. De reden is simpel: echte absint bevat chlorofyl, die wordt vernietigd door het licht, zo echt absint in donkere flessen bewaard.
 Een andere eenvoudige manier om de authenticiteit van absint te bepalen is als volgt: giet de drank in een glas helder licht en verdunnen met water. Echte absint pomutneet (hoe meer hoe beter), omdat de troebelheid - een indicator plantaardige etherische oliën gehalte in dranken. De logica is simpel: geen troebelheid - geen essentie, en dus vervangen door het gras kleurstoffen en smaakstoffen.
 Hoe te absint drinken
 Echter, absint (zelfs moderne fabriek tinctuur) - een zeer speciaal drankje dat een speciale behandeling en de naleving van een reeks specifieke rituelen vereist en creëren een unieke sfeer, trekt estheten en sensatie.
 Dus, het eerste wat je moet letten: absint gedronken kan als puur en verdund zijn. De eerste optie heeft de voorkeur, vooral als de kwaliteit absint. Tweede - gemakkelijker en plezieriger en perfect voor een eerste kennismaking met de groene fee.
 Aangezien het fort alsem tot 85% kan (gemiddelde sterkte varieert 55-70%), is het belangrijk om de juiste drankje of snack die de smaak van de drank accentueren en maken de procedure gevoeliger zijn gebruik kiezen. De beste optie voor absint snacks - fruit. Ideaal voor zoete en zure groene appel (Semerenko - een goede keuze), snijd ze in plakjes, plakjes citroen, sinaasappel of citroen (in een lichtgewicht "dames" optie kunt u bestrooi met suiker). Snack nodig als u van plan bent om te drinken absint reinigen. In dit geval zal het algoritme gebruiken heel simpel: schoonmaken koude drank absint in een teug leeg en meteen zakusыvaetsya gekozen stuk fruit.
 Als pure absint - te radicaal voor u, kan de smaak en de sterkte van de drank worden verdund. Je moet afgekoeld gekookt of mineraal water zonder gas, gemalen ijs, suiker, geraffineerde en speciale absentna lepel (dit dessert lepel met een klein vierkant gat). Fokken absint - een ritueel. Natuurlijk kan je gewoon vullen een glas met crushed ijs of absint giet gekoeld water, maar in dit geval zijn verloren magie absint te bereiden en je bespaart jezelf plezier.
 Dus, teneinde de frisdrank te bereiden moeten:

1.  Giet alsem (ongeveer de helft van de beoogde dosis) in een glas met dikke wanden.
    In absentnuyu zet een lepel verfijnde kubus.
    Overslaan door de andere helft absint suiker, zodat de drank droop in het glas, het weken met suiker.
    Suiker verbranden, wachten tot stroop wordt gevormd niet weglopen in het glas.
    Verdun met gemalen ijs of koud water naar smaak.
    Bij het maken van absint Zorg ervoor dat u een glas niet woede drinken. Als de lampjes branden van suiker in absint glas, onmiddellijk verdunnen met water of ijs (als absint ophouden te branden).
    Pas de verhouding van suiker, water en absint kan worden naar uw wens, met vallen en opstaan. Niet iedereen slaagt de eerste keer, maar na een paar keer proberen, gegarandeerd een balans van smaak vind je bent.
    Als voor de hallucinogene effecten van absint, het is te wijten aan de inhoud in dranken stof thujon. Helaas zal hallucinaties jagers teleurgesteld worden: de fabriek absint bevat thujon te weinig om hallucinaties veroorzaken. Dit effect kan heel goed of absint, of zelfgemaakte absint te geven.
    Spreken van de meest bekende en opvallende merken van absint, de hoogste kwaliteit is de Tsjechische Absinthe King of Spirits (exclusief zeer dure drank), Italiaans Absint Xenta Absenta (goede begroting optie) en de Tsjechische als Red Absint (exotische drank met ongewone smaak).
    By the way, niet kwalijk haasten als je de ogen zwart, rood, geel, blauw of helder absint vinden. Andere kleur dan groen - geen aanwijzing voor de slechte kwaliteit. Hij zegt dat slechts een bijzondere manier van koken.
    En, natuurlijk, vergeet niet dat absint - is in de eerste plaats, een van de geesten. Maar overmatig drinken is de ergste kater. Dus geniet van absint langzaam, met waardigheid. Dus je zult jezelf te redden van de massa nepryyatneyshyh gevolgen.  

 Zomer - het is tijd om te vertrekken, zondag picknick in de natuur, en dus ook de barbecue. Barbecues kunnen vlees, vis en kip koken. Spiesjes van kip komt misschien wel de meest heerlijke en is zeer snel voorbereid. Het belangrijkste ding - om te weten hoe je kip spiesjes dat hij zacht, sappig en smakelijk ging marineren.
 Methoden voor het marineren kip kebab
 Manieren om marinades voor te bereiden op een barbecue - veel. In elke familie heeft zijn eigen, geheime recept als gemarineerde kip spiesjes. We zullen niet geheim de bekende werkwijzen te houden en te delen met alle nieuwkomers.
 Ter voorbereiding op de spiesjes kan worden gebruikt borst, benen, vleugels. U kunt de kip en hele marineren, en dan bakken op de grill. Alles hangt af van wat voor soort kip als je ouders.
 Zo is de opgeslagen kip, uien en kruiden, en ga marineren. Alle recepten gemaakt van kruiden naar smaak.
 Marinade met mayonaise
 Producten: droge adjika, peper, droge dille, mayonaise, uienringen, elke kruiden voor de barbecue.
 Kippenvlees met zout en zet in een pan. Voeg ui. Alle specerijen strooi op kip en meng met je handen. Voeg mayonaise.
 Pan het bezit van een ruimte voor ongeveer een uur, daarna in de koelkast een dag.
 Het koken van een kebab op spiesjes of kunnen zijn op de grid.
 Mayonaise met knoflook
 Ingrediënten: zwarte peper, gedroogde dille, zout, gedroogde kruiden tijm, uienringen.
 Knoflook in kleine stukjes gesneden en wrijf op een fijne rasp, en u kunt gebruiken en "chasnykodavkoyu."
 Aansluiten van knoflook en kruiden toe en meng met mayonaise. In de kip zetten fijngehakte ui ringen en giet de marinade. Een nacht marineren.
 Geroosterd op de grill of in de oven grill.
 Marinade van azijn
 Ingrediënten: zwarte peper, zout, laurier, tijm, uienringen, azijn 9% van de eerste tomatensap.
 In plaats van azijn kan citroenpulp, citroensap of zure droge wijn, een glas te nemen.
 Meng de ingrediënten, voeg de kip met de ui en giet de marinade.
 Kip marynuyetsya paar uur. Koken kebab op spiesjes.
 Marinade van sojasaus
 Producten: gemalen rode peper, zout, sojasaus, citroen, uienringen, peterselie, dille.
 Groene overneemt en mijn onder stromend water. We snijden de greens en meng het met sojasaus. Voeg het citroensap, giet de marinade kip en augurk voor ongeveer een uur.
 Geroosterd op een open vuur.
 Kip in wijn
 Producten: rode peper, zwarte peper, knoflook, laurier, zout, uienringen, zure witte wijn, citroen.
 Voor dit recept vereist kokend water, wat kruiden en wijn (15L + 14L water wijn) toe te voegen. concluderen barbecue lagen, afwisselend kip en plakjes citroen met uienringen. Giet de marinade en onder druk worden gezet per dag.
 Kip in yoghurt
 Ingrediënten: zwarte peper, zout, ui, yoghurt.
 Kip met kruiden giet yoghurt en augurk ongeveer een dag. Bij het koken kip kebab marinade moet worden besproeid met yoghurt.
 Tomaat Marinade
 Ingrediënten: zwarte peper, tomaten of tomatenpuree, zout, ui plakjes.
 Verse tomaten moeten schillen en pureer tot een staat van pasta. Tomaten kunnen vervangen worden afgewerkt tomatenpuree.
 Kruiden mengen met tomatenpuree en giet de marinade kip ontvangen. Marineren tijd - dag.
 Kip met soda water
 Ingrediënten: zwarte peper, zout, soda sparkling, yoghurt (optioneel), ui, citroen en kardemom.
 Kip gemengd met uien en kruiden, en vervolgens uitgegoten sprankelend water zonder gas. In de marinade wordt toegevoegd of yoghurt of citroenpulp.
 Marynuyetsya vier uur.
 Kip met wodka
 Ingrediënten: zwarte peper, zout en eventueel kruiden naar smaak, ui, koriander, wodka.
 Kip gemengd met kruiden en giet wodka. Marynuyetsya 20 minuten.
 Kip gekookt in elk van deze recepten om een ​​zeer smakelijk, mals en sappig.